Gurul a..., gurul a... málna

Ajándék málnás receptek Neked

Készül belőle lekvár, turmix, süti, de önmagában a legfinomabb. Csendes nyári estéken igazi felüdülés egy marék málnát megeszegetni. 

Tudtad, hogy amellett, hogy nagyon finom, sokoldalú gyümölcs, az egészségedre is jó hatással van?

A málna:

• gazdag ásványi anyagokban

• cserzőanyagokban

• gyümölcssavakban

• flavonoidokban

• és vitaminokban is

• magas a C-vitamin-tartalma; 10 dkg 26.2 mg-ot tartalmaz

• magas a magnézium-, és rosttartalma

• K-vitamint is tartalmaz

• van benne folsav, kálium, E- és A-vitamin és Omega-3 zsírsavak.

Az előnyeit még felsorolni is hosszú, nem?

Gyógyászati célokra a málnacserje levelét gyűjtik egészen májustól augusztusig. Ebből teát lehet készíteni, amely összehúzó hatású. Erről már írtam egy régebbi cikkemben, itt elolvashatod: http://fb.manna.hu/19i4stvl

A gyümölcsnek is vannak olyan fontos gyógyhatásai, amelyekre a habzsolás közben nem is gondolsz, pedig mennyire fontosak!

• Csökkenti a magas vérnyomást

• Megszünteti a menstruációs zavarokat

• Szabályozza a szívműködést

• Serkenti a vérkeringést

Azonban – mint minden bogyós gyümölcs – a málna is okozhat allergiás tüneteket. 

• Bőrkiütést, csalánkiütést

• Szénanátha jellegű köhögést, tüsszentést, irritációt

• Asztmaszerű panaszokat

Ha ezeket tapasztalod, sajnos abba kell hagyni a málna fogyasztását.

***Ajándék málnás receptek Neked***

1. Málnás jégkocka

A kerti partikon bevetheted ezt az érdekes díszt, ami egy sima ásványvizet is feldob. A málnaszemeket tedd jégkockatartóba, majd öntsd fel vízzel, tedd a fagyasztóba. Gyönyörű, gyümölcsös jégkockáid lesznek.

2. Hideg málna-krémleves

Mire lesz szükséged?

• fél kg málnára,
• 2 dl tejszínre,
• fahéjra,
• minimális Demerara nádcukorra (helyettesítheted mézzel is),
• fél citrom levére és héjára (a héjat csak akkor használd fel, ha ellenőrzött gazdaságból származó citromot tudtál szerezni).

Hogyan csináld?

A málnát tedd fel annyi vízben, hogy jócskán ellepje, majd add hozzá a cukrot, a frissen facsart citromlevet, a reszelt citromhéjat és a nádcukrot vagy mézet. Forrald össze ezeket, majd vedd le a tűzről és botmixerrel pépesítsd. Szűrd át a levest, hogy a magok ne kerüljenek bele, majd tedd vissza a tűzre (kis lángon, alacsony fokozaton). Add hozzá a tejszínt, majd hűtsd szobahőmérsékletűre. Tedd be a hűtőbe, és fogyaszd hidegen!

3. Málnapüré

Mire lesz szükséged?

• fél kg málnára
• két evőkanál Demerara nádcukorra
• 1 dl vízre 

Hogyan csináld?

A hozzávalókat tedd fel főni, kb 15 percre lesz szükséged, hogy a víz elpárologjon. Ha kész, pürésítsd és szűrd át az egészet. Ezt a pürét használhatod fagyikhoz, sütik tetejére.

Melyiket próbálod ki először? Oszd meg velem itt, a blogon!