Készíts vegán lasagnét!

Te is imádod meglepni a szeretteidet valami finommal?

Sokszor kutatok a neten a jobbnál-jobb receptek után. Most az egyik kedvencemet osztom meg Veled.

Vegán módon is finomak az olasz kaják!

Nagyon szeretem a lasagnét. És tökéletesen finom vegán módon elkészítve. Egyszerű és nagyszerű, ráadásul igazán laktató. Öt személyre írom le neked a receptjét.

A hozzávalókat általában a piacon szerzem be és próbálok olyan eladót választani, aki maga termeli meg a zöldségeket. Így biztonságosabb ételt tudok fogyasztani és a szeretteim elé tálalni.

Hozzávalók

• 1 db. padlizsán
• kb. fél kiló gomba
• 4 db. sárgarépa
• 1 fej vöröshagyma
• 6 gerezd fokhagyma (természetesen, ha nem vágysz intenzív fokhagyma ízre, akkor ezt ízlés szerint csökkentheted)
• 650 ml paradicsomszósz
• 1 evőkanál ecet
• 1 evőkanál balzsamecet
• 1 evőkanál cukor
• 2 marék spenót
• 3 evőkanál zöld pesto
• 12 db. lasagne lap
• 80 gramm vegán sajt
• 2 teáskanál olaj
• só és bors, ízlés szerint
  
  

A besamel szószhoz:

• 3 evőkanál olvasztott növényi margarin
• 65 gramm liszt
• 3 és fél bögre szójatej
• 2 evőkanál sörélesztő pehely
• egy csipet tört fenyőmag
  
  

Hogyan készítsd el

1. Először is kapcsold be a sütőt és állítsd 200 fokra.
2. Alaposan mosd meg a zöldségeket, majd vágd fel mindet kockára.
3. Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat és tedd bele a kockára vágott zöldféléket.
4. Süsd kb. 10 percig, majd add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát és süsd további 5 percig.
5. Keverd hozzá a pestot, a balzsamecetet, a sót, a borsot és a cukrot és lassú tűzön főzd az egészet további 10 percig.
6. Miután a nedvesség nagy része elpárolgott, vedd le a serpenyőt a tűzről és tedd félre.
7. A besamel mártás elkészítéséhez olvaszd fel a margarint egy serpenyőben, majd add hozzá a lisztet és alaposan keverd el benne. Figyelj rá, hogy ne legyen csomós.
8. Add hozzá a szójatejet, bögrénként adagolva és folyamatos kevergetés mellett főzd 10 percig. Ha mégis csomós maradt, egy habverővel keverd csomómentesre.
9. Add hozzá a sörélesztő pelyhet és addig keverd az egészet, amíg krémes állagú nem lesz. Ha túl sűrűre sikerült, egy kis szójatejjel higíts rajta. Én egy téglalap alakú, hőálló, üvegedényben szoktam készíteni, de akár egy tepsi is megfelel hozzá.
10. Az edény aljára öntsd a zöldséges szósz kb. egyharmadát. Tegyél rá egy sor lasagne lapot úgy, hogy szép sorban rakosgasd őket egy sorban, egymás mellé és fedje be teljesen a szószt.
11. Újabb adag szósz következik, melyet szórj meg egy kevés spenóttal, majd tedd rá a besamel mártás egyharmadát és helyezz rá újabb sorban lasagne lapokat.
12. Erre kerül a pesto, a maradék zöldséges szósz, a másik marék spenót és a besamel mártás újabb egyharmada.
13. Az utolsó réteg a maradék lasagne lap lesz, erre kerül a maradék besamel mártás, majd szórd meg jó alaposan vegán reszelt sajttal.

Fedd le és süsd 30 percig, majd vedd le róla a fedőt és így is süsd 20 percig. Így csodásan aranybarna lesz a sajt a tetején.

Miközben a sütőben készre sül, szaladj el egy gyors zuhanyra és hajmosásra, hogy frissen tálald fel az elkészült ételt. Nem csak enni jó a zöldségeket. Próbáld ki a Manna kifejezetten festett hajra kifejlesztett, brokkolimag-olajat tartalmazó hajbalzsamot, mely bizonyítottan puhává, fényessé és selymessé teszi a hajad és gondoskodik róla, hogy a színe olyan csodásan ragyogjon, mint amikor befestetted. Illata pedig mindenkit magával ragad, hiszen a geránium és a grapefruit ellenálhatatlan együtt. :-)

Jó étvágyat és jó szépülést kívánok!