Kellemes nyárutót!

Pikáns, érdekes receptek Neked a Szappantündértől

Kóstoltad már a chilis csokit, a rózsaborsos limonádét vagy a levendulás fagyit?

Én mindhármat próbáltam már, és igazán különlegesnek találtam ezeket a finomságokat. A titkos kedvencem a borsos limonádé lett. Most megosztok veled néhány olyan receptet, amelyet így, a nyár végéhez közeledve még bevethetsz.

1. Levendulás vaníliafagyi

Szereted a szokatlan ízkombinációkat? Vonzódsz az érdekes megoldásokhozt? Csinálj különleges desszertet a nyár végi napokra, amellyel garantáltan lenyűgözöd családod, és Te is imádni fogod!

Íme a levendulás vaníliafagyi receptje ajándékba Neked!

Erre lesz szükséged:

• 2 dl víz
• 3 dl tejszín
• 1 vaníliarúd
• 25 dkg Mascarpone
• 1 tojás
• 10 dkg Demerara nádcukor (ezt helyettesítheted mézzel, xilittel vagy sztíviával is)
• 2-3 evőkanál levendulavirág

Így csináld: 

A tejszínt és a vizet keverd össze, a vaníliarúdból kapard ki a magokat, és a rúddal együtt tedd a keverékbe. Kezdd el melegíteni, amikor már forró, szórd bele a levendulavirágokat. Rövid ideig, kis lángon főzd, ne várj forrásig. Közben keverd össze a tojást és a cukrot, majd add hozzá a mascarponét is. Együtt keverd egy mixerrel jó habosra. Ha ezzel is elkészültél, kézi habverővel keverd a tejszínes-levendulás keverékbe. Ezután hűtsd szobahőmérsékletűre, majd tedd a fagyasztóba egy órára. Ha letelt a 60 perc, alaposan keverd meg egy villával, és ezt ismételd meg még kétszer!

2. Rózsaborsos limonádé

Szükséged lesz:

• Tiszta hideg vízre
• Annyi frissen facsart citromlére, amennyit szeretnél. Ha citromosabban szereted, ne spórolj vele. - ha citromosan szereted, tegyél bele bőven
• 2 narancs frissen facsart levére
• Demerara nádcukorra (ezt természetesen helyettesítheted mézzel, xilittel és sztíviával is)
• Frissen őrölt rózsaborsra

Így csináld:

Csinálj egy egyszerű citromos limonádét, facsard bele a narancsokat is. Ha sikerül ellenőrzött gazdálkodásból származó citromot szerezned, akkor az egyiknek a héját is belereszelheted a limonádéba. Ha összekeverted a hozzávalókat, akkor csavarj a tetejére rózsaborsot. Ebből nem kell sok, egy kancsó limonádéhoz kb. 1 kávéskanál elegendő, én egy kicsit többet teszek bele. Nagyon finom!

3. Levendulás-citromos ásványvíz levendula-jéggel

Ehhez a finom frissítőhöz most kivételesen szénsavas ásványvízre van szükség. Egyszerűen utánozhatatlan, ahogy az ízeket a buborékok felerősítik.

Mire lesz szükséged?

• Szénsavas ásványvízre
• Citromkarikákra (vigyázz, csak ellenőrzött gazdálkodásból származó, vegyszermentes citromot használj héjastól)
• Szárított levendulavirágra (1 l vízhez 1 evőkanál virágot számolj)
• A jéghez további virágokra, de ezek lehetnek frissek is, ha épp tudsz szerezni

Így csináld:

Dolgozz előre! A jégkockákat megcsinálhatod akár napokkal előbb. Kell hozzá valamilyen jégkockatartó, amelyet feltöltesz vízzel és a kis mélyedésekbe levendulavirágot teszel.

A vízbe tedd bele a citromkarikákat és keverd bele a szárított levendulavirágot. Szervírozás előtt tégy jégkockát minden pohárba.

4. Chilis csoki

Ez a finomság valószínűleg nem újdonság Neked, kóstolhattál már chilis csokoládét. Jó hírem, hogy nem kell méregdrágán megvenned a kész tábla csokit, hiszen könnyen elkészítheted otthon is.

Szükséged lesz:

• 1 tábla jó minőségű keserű csokoládéra
• 1 db piros chilipaprika felére
• Egy szilikonos csokiformára

Így csináld:

Vízgőz felett olvaszd fel a csokit, ha kész, a chili magjait körültekintően kapargasd ki és vágd a paprikát olyan apróra, amennyire csak tudod. Keverd az aprított chilit az olvadt csokoládéhoz. Jól keverd el, hogy mindenhova jusson chili. Öntsd a csokiformába a keveréket és kicsit mozgasd meg az asztalon, így nem keletkeznek buborékok. Hűtsd szobahőmérsékletűre, majd tedd a hűtőbe, míg teljesen megszilárdul. Ezt fehér csokoládéból is megcsinálhatod

Te melyiket próbálod ki először? Oszd meg velem itt, a blogon.