Használd a levendulát a konyhában is!

Levendula a tányérodon?

Mi jut eszedbe, ha a levendulára gondolsz? Finom, nyugtató illata, szép lila virága, a provánszi végtelen lila levendulamezők? Vagy egy pihentető, lazító forró fürdő, hűsítő lábradír, esetleg illatosított párnák? 

Nos, lehet, hogy csodálkozni fogsz, de a különleges kincs nemcsak a fürdőszoba és a természetes gyógyítás hercegnője, de a konyhában is igazi szupersztár lehet.

Ha belegondolsz, mégsem annyira meglepő ez, hiszen nemcsak különleges kiegészítő ízt, hanem plusz textúrát és egyedi színt is ad az ételeknek, és a levendula különleges esszenciái is az ételbe, italba kerülnek. 

Tudtad, hogy a levendula tartalmaz:

• A-vitamint
• C-vitamint
• Vasat
• Kálciumot?

Persze nem annyit, ami fedezné a napi szükségleteinket, és nem annyit, amennyivel egészségmegőrzésre használhatnád, mégis jó tudni, hogy nemcsak szép és hasznos, de akár főzéshez is használhatod.

Ételekhez adva a levendula diszkrét, elegáns többletet ad az alapízeknek, próbáld ki Te is!

Ha megtetszett az ötlet, mindenképpen győződj meg róla, hogy teljesen tiszta virágot használsz. Ez nagyon fontos. Ha gyógynövényboltban veszel szárított virágot, nagy valószínűséggel semmi gond nincs vele, persze az óvatosság sosem árt: megbízható gyártót válassz, kibontás után pedig ellenőrizd a morzsolt virágokat, nem penészesek-e.

A szárított virág színe nem annyira intenzív, ezért díszítésre például szebb a frissen szedett virág. Ha Te magad szeded és szárítod, akkor forrázd le kétszer is, mielőtt étkezési célokra használnád.

Kíváncsi vagy, mi minden sülhet ki ebből?

Nos, meglepő módon nemcsak desszert. A levendula ugyanis remekül illik szárnyas fehér húsokhoz. Mit szólnál például sült csirkéhez barack szósszal, amibe levendulát is szórsz? 

További pofonegyszerű levendulás tippek:

• Készíts levendulás mézet a következőképpen: szórj a mézes csuporba annyi levendulát, amennyi már látható, de mégsem árasztja el teljesen a szirupot. Szeretni fogod teában, de akár ajándéknak is mutatós.
• Muffin-vagy brownie sütéskor a masszába szórj fél evőkanálnyi virágot, enyhén, de érezni fogod ezt a leírhatatlanul finom ízt. 
• Eper-vagy sárgabaracklekvárhoz is kitűnő választás: egykilónyi gyümölcshöz 1 teáskanálnyi virágot számolj.
• Torták díszítéséhez is remek, csak szórd meg a sütemény tetejét az apró lila virágokkal, biztos siker!

Végül álljon itt ajándékba a levendulás limonádé recept:

Ehhez először csinálj levendula szirupot a következőképpen: egy csésze vizet, 3 evőkanál mézet és egy csésze friss (vagy szárított) levendulát sűrűn kevergetve forralj fel. Hűtsd le, tedd hűtőbe pár órára, majd készíts ebből limonádét. Ehhez nem kell mást tenned, mint hideg vízbe frissiben vágott citromkarikákat adni ízlés szerint, jó sok jeget, valamint a már elkészített szirupot. Különleges, nem?

Te melyiket próbálod ki elsőként?