Az ezerarcú gyömbér

A klasszikus téli fűszerek egyik legjellegzetesebbje a gyömbér, ami sokkal ízletesebb fűszer, mint gondolnád.

Nem véletlenül mondják, hogy megfázásra, torokfájásra a gyömbértea valódi csodaszer: ennek oka pedig a fűszer gyulladáscsökkentő hatása. Természetesen nem a gyömbér boltban kapható, őrölt változatára gondolok, bár ha csak az áll rendelkezésedre, az is jó.

A friss gyömbért már a legtöbb élelmiszerboltban megkaphatod, használata pedig nem is lehetne egyszerűbb: reszelj le egy ujjnyi darabot, vízben forrald fel, hagyd egy picit hűlni, majd adj hozzá egy kevés citromot, egy kis édesítőt, majd még melegen fogyaszd el! Érezni fogod, ahogyan átjár ez az erős ital és szinte felmelegít, segítve az immunrendszeredet és erősítve testedet ebben a megfázásos időszakban.

A gyömbér utazáshoz is kiváló társ: ha hajlamos vagy rosszullétekre egy-egy hosszú buszos úton, akkor a gyömbér kiváló választás, egyes kutatások szerint csillapítja a hányingert és nyugtatja a gyomrot. Szobahőmérsékleten a gyömbér hamar kiszárad, ezért érdemes hűtőben tárolni, csak arra figyelj, hogy légmentesen zárd le fóliában vagy papírzacskóban.

A fahéj mellett a gyömbér a másik olyan fűszer, ami kiváló zsírégetőként működik.

Melegítő hatású, csípős anyagai miatt hozzájárul az emésztés, a méregtelenítés serkentéséhez, ezzel párhuzamosan nagy szerepe van a fogyásban is. Ha pedig túletted magad, akkor is jó, ha van otthon egy darab gyömbér: segít megszüntetni a puffadást, emellett aktiválja a gyomor nyálkahártyájában lévő hőreceptorokat, ezzel pedig fokozza a belek működését.

Számomra a gyömbér kedvenc elkészítési módja a tea. Íme, a hozzávalók:
1 ek. reszelt gyömbér
5 dl víz
1 dl kókusztej
1 csepp édesítő
1 ek. kurkuma
1 tk. őrölt fahéj
csipetnyi fekete bors

A vizet forrald fel, keverd el benne a kurkumát és a gyömbért, fedd le, hagyd állni 10 percig.Öntsd a fahéjat és a borsot az édesítőhöz, töltsd a még forró gyömbérteához, majd jól keverd el. Végül öntsd hozzá a langyos kókusztejet, és lassan kortyolgatva fogyaszd el.

Valódi felüdülés testnek és léleknek!