Mi lehet az?

A kurkuma (latinul Curcuma longa, más néven indiai sáfrány, sárga gyömbér) a gyömbérfélék családjába tartozik, nagyon hasonlít is a gyömbérre, csak a színe harsánysárga. Igazán ősi múltra tekint vissza, hiszen Indiában már 2000 éve használják. Az indiai konyha egyik elengedhetetlen alapanyaga, fűszernövénye. A currypornak is ez az egyik összetevője. Az íze nagyon jellegzetes, óvatosan kell használni, nehogy elnyomja a többi ízt, keserűvé tegye az ételt.

Az idők folyamán rájöttek, hogy nemcsak az ételek színét és ízét változtatja meg, hanem felveszi a harcot a különböző fertőzésekkel, betegségekkel szemben is. Daganatos megbetegedéseknél előrehaladott kutatások állnak rendelkezésre a kurkumával kapcsolatban. Egyes nemzetközi kutatások kimutatták, hogy blokkolja a rákos sejtek szaporodását. Az Alzheimer-kór gyógyításával kapcsolatos kutatásokban is szerepet kapott. Ez a betegség Indiában szinte ismeretlen, ezért gondolják azt, hogy ez összefüggésben lehet a curry fogyasztásával, aminek ugye egyik fő fűszere a kurkuma.

Mire jó még ez a fantasztikus fűszernövény?

• Emésztési zavarokra (oldja a simaizom-görcsöket)
• Gyulladások csökkentésére
• Javítja a sebgyógyulást
• Májvédő
• Epehajtó
• A kurkumin (az anyag, ami az erős sárga színt adja) erős antioxidáns
• Antibakteriális, antivirális
• Csökkenti a bélben lévő toxinok szintjét
• Vízhajtó tulajdonságú
• Csökkenti a vér koleszterin szintjét
• Serkenti a zsírok anyagcseréjét
• Szabályozza a bőr faggyútermelését
• Aktivizálja az immunrendszert
• Dísznövényként is gyönyörű

A gyökere, a gumója gyógyászati célra és ételként egyaránt használatos. Szárítva ebből nyerik azt a sárga por alakú fűszert, amit itthon is ismerhetsz.

Készítenek belőle kapszulákat, amelyek a kurkumaport tartalmazzák, tinktúrát (Indiában a nők arcuk lemosására is használják, akár egy pakolást).

Tipp 1:

Fogyassz naponta 1-3 gramm kurkumaport, hogy megőrizd immunrendszered aktivitását!

Tipp 2: Érdekel az indiai nők szépségtrükkje?

Csinálj magadnak kurkumás pakolást, hogy épp olyan ragyogó legyen a bőröd, mint az indiai nőké! 

Így csináld: Keverj el 2 teáskanál őrölt kurkumát egy evőkanál vízzel és egy kis olívaolajjal. Ezzel dörzsöld át az arcodat és hagyd rajta 5 percig. Ezt a rituálét hagyd hétvégére, mert a kurkuma enyhén beszínezi a bőrt. 

Te is kipróbálod?