Szuperzöldség a tányérodon: a brokkoli csodálatos hatása!

Harsány zöld színe miatt már ránézésre frissítő, üdítő hatást kelt, a benne található gazdag összetevők miatt pedig igazi szépség- és egészségtámogató. Nézzük ennek a zöldségkülönlegességnek a csodás hatásait!

Tudtad, hogy a brokkoli a legegészségesebb zöldség? Bizony, a sokak által gyerekkorban „nemszeretem” zöldségnek elkönyvelt káposztaféle az egyik legkomplexebb és leghatékonyabb elixír, mely segít a testedet csúcsformába hozni. Nem véletlenül kínálják oly sokszor gyerekeknek és felnőtteknek párolva vagy rántva, hiszen a jó hatásai mellett jellegzetes ízébe is könnyű beleszeretni. Ha eddig nem voltál nagy rajongója a brokkolinak, akkor a lenti kis összefoglalót elolvasva lehet, hogy te is hamarosan beállsz a brokkolifogyasztók lelkes táborába!

A brokkoli egyik titka, hogy rendkívül könnyen emészthető formában hordozza a tápanyagokat, így nem okoz megterhelést az emésztőrendszernek.

Ha számszerűsíteni akarod, vagy számon tartod a bevitt tápanyagmennyiséget, akkor 100 g főtt brokkoli 20-30 kcal, illetve 90-120 kJ energiát hordoz. Zsírtartalma mindössze 0,2 g, emészthető szénhidrátja 2 g, fehérjéje 2-3 g, és 3-4 g növényi rostot tartalmaz. Sok jótékony molekula, és semmi káros vagy felesleges: ideális, teljes értékű táplálék.

Ami miatt azonban igazi szuperzöldség, az nem más, mint a nagyon magas ásványianyag-tartalom. Kálium, magnézium, nátrium, vas, cink és foszfor is található benne, de gazdag növényi flavonoidokban is. A brokkoli egészségvédő hatását azonban akkor aknázhatod ki a legjobban, ha nyersen fogyasztod. Ekkor még B1-, B2-, B6- és E-vitaminhoz, valamint az A-vitamin provitaminjához, a karotinhoz is hozzájuthatsz belőle.

A brokkolit nagyon egyszerűen be tudod építeni a hétköznapjaidba, elég, ha egy kicsit kreatívan gondolkodsz, és mondjuk a tésztát ezúttal nem paradicsomos, hanem brokkolis feltéttel tálalod. Mutatok egy igazán könnyű receptet, ideális egy zsúfolt hétköznap este, amikor 15 perc alatt szeretnél ízletes és egészséges vacsorát összeütni.

Vegán brokkolis tészta

Hozzávalók:
60 dkg brokkoli, 30 dkg vegán penne tészta (a legjobb a teljes kiőrlésű), só, 10 dkg napraforgómag, 4 evőkanál kókuszzsír, szárított kakukkfű, szárított bazsalikom, bors (ha lehet, frissen őrölt)

Először is mosd meg alaposan a rózsáira szedett brokkolit, pár percre akár be is áztathatod, hogy biztosan lejöjjenek róla az esetleges szennyeződések, vagy rovarok. Nyugodtan hagyj rajta pár centis darabot a szárából is, mert ebben is rengeteg a vitamin, és nagyon jót tesz az ízének. A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint sós vízben egy pár csepp olívaolajjal keverve főzd ki, majd csepegtesd le. Eközben a napraforgómagot enyhén pirítsd meg egy száraz serpenyőben, de az is tökéletes, ha forró sütőbe helyezed olyan 6-7 percre, csak vigyázz, oda ne égjen. Ha ezzel megvagy, tedd félre a magokat és a serpenyőben melegítsd fel egy kicsit a kókuszolajat, majd add hozzá a brokkolit és önts rá egy bögre vizet. Lefedve párold ropogósra, majd add hozzá a fűszereket és végül keverd össze a tésztával. Az ízek megkoronázásaként szórd rá a pirított napraforgó magokat. Ha még gazdagabb ízvilágot szeretnél, nyugodtan reszelj rá egy kis vegán sajtot is. Jó étvágyat!

Végezetül hadd adjak egy kis brokkolis szépségtippet is, hogy ennek a szuperzöldségnek minden formában élvezhesd a hatását.

Ha szeretnéd, hogy arcbőröd is részesüljön a brokkoliban található vitaminözönből, akkor turmixgép segítségével pépesíts 3 közepes brokkolirózsát, 1 evőkanál olívaolajjal elkeverve. Ezt követően moss arcot Manna COCO sószappannal. Arcodra ezután vidd fel a brokkolis masszát és hagyd rajta 10-15 percig, majd öblítsd le. Ne ijedj meg, ez a furcsa kinézetű zöld maszk a brokkoli A- és E-vitamin tartalma miatt varázslatosan puhává varázsolja bőrödet majd, és segít a fiatalos kinézet megőrzésében is. Végezetül simítsd át arcodat hialuronsav-tartalmú Manna arckrémmel, majd az extra kényeztetésért masszírozz bele 5 csepp Manna Luxus arcelixírt. Nemcsak hidratált érzést nyújt, de a ráncaidat is csökkentheti.