Téli melengető receptek a Szappantündértől

Finom karácsonyi hangulat, a forralt bor

A bor bőrre gyakorolt áldásos hatásairól már írtam a blogban (a cikket itt találod). Most mutatok Neked néhány forralt bor receptet, amelyekkel nem a bőröd, hanem a lelked és az érzékeidet tudod kényeztetni. Olvass tovább!

Narancshéjas forralt bor ánizzsal

Mire lesz szükséged?

• 1 üveg száraz vörösborra (pl. Pinot Noir)
• 5 evőkanál barna nádcukorra
• 1 fahéjrúdra
• 1 csillagánizsra
• 0,5 teáskanál szegfűszegre
• 1 narancsra és a héjára

Hogy csináld?

Egy narancshámozóval hámozd meg a narancsot. Most csak a külső, narancssárga héjra lesz szükséged. Vágd vékony csíkokra a héjat, majd facsard ki a narancsot. Alacsony hőfokon kezdd főzni a bort, add hozzá a narancslevet és a barnacukrot. A végén add hozzá a sok finom fűszert: az ánizst, a fahéjat, a vaníliát és a narancs csíkokra vágott héját. Takarékon főzd 15 percig (ne forrald!), majd tartsd melegen, míg az ízek összeérnek.
 

Forralt fehérbor egy kis rozmaringgal

Mire lesz szükséged?

• 1 üveg fehérborra (pl. Chardonnay vagy Irsai Olivér)
• 60 ml vízre
• 3 evőkanál barna nádcukorra
• 1 citrom héja (próbálj kezeletlen gyümölcsöt beszerezni)
• 1 evőkanál szárított rozmaringra
• 3-4 evőkanál mézre (legyen valamilyen aromás fajta, pl. kakukkfűméz)

Hogy csináld?

Melegítsd forróra a vizet (ne forrald fel!), majd keverd hozzá a barnacukrot, a mézet és a rozmaringot. Keverd el párszor, míg a cukor felolvad és a méz is teljesen elkeveredik. Öntsd hozzá a bort is, aztán melegítsd fel, de ne forrald fel. Ehhez a keverékhez reszeld hozzá a citrom héját (csak az aromás sárga részt használd, mert a fehér résztől keserű lesz az italod). Hagyd egy kicsit összeérni, majd kínáld azonnal, forrón!

A klasszikus egy kis szerecsendióval

Mire lesz szükséged?

• 1 üveg száraz vörösborra (pl. Egri Bikavérre)
• 1,5 dl frissen facsart narancslére
• 0,5 kávéskanál szerecsendióra
• 1 kávéskanál őrölt fahéjra
• 0,5 kávéskanál őrölt szegfűszegre
• 2 teáskanál egész szegfűszegre
• 1 evőkanál mézre
• 1 evőkanál barna nádcukorra

Nagyon alacsony lángon készítsd ezt az italt. Először a bort tedd oda, majd add hozzá az összes fűszert. Továbbra is alacsony lángon főzd (nem szabad forralni!). Kb. 20 perc alatt összeérnek az ízek. Ezután vedd le a tűzről, és kínáld forrón!

Pikáns, chilis forralt bor

Mire lesz szükséged?

• 1 üveg vörösborra (itt választhatsz édesebb fajtát, pl. Merlot-t)
• 5 dkg barna nádcukorra (helyettesítheted akácmézzel)
• 1 rúd fahéjra
• 5-6 egész szegfűszegre
• 1 teáskanál chili pehelyre (vagy egy egész chili paprikára, félbevágva)
• 1 citromra, felkarikázva

Hogy csináld?

A bort a cukorral tedd fel főni, majd szépen sorban add hozzá a többi fűszert is, a legvégén a citromkarikákat. 20 perc alatt elkészül. Ha friss chilit használtál, akkor vedd ki a főzetből, ha chili pehelyre esett a választásod, akkor szűrd le az italt, és töltsd forrón a poharakba!

Forralt „bor” gyerekeknek

Mire lesz szükséged?

• Erdei gyümölcs ízű teára (ne legyen filteres, inkább a darabos fajta)
• 1 liter vízre
• 1 evőkanál mézre
• 1 rúd fahéjra
• 5-6 egész szegfűszegre
• 2-3 evőkanál málnaszörpre

Hogy csináld?

Készítsd el a teát, majd add hozzá a fűszereket és a mézet. A legvégén ízesítsd a málnaszörppel. Gyönyörű bordó ital lesz belőle, és a gyerekek imádni fogják.

Neked van valamilyen izgalmas forralt bor recepted? Oszd meg velem itt a blogon!